VEPŘOVÁ ŽEBÍRKA S BBQ OMÁČKOU

10.05.2023 00:00 Recepty

Vepřová žebírka jsou ideální variantou pro vyzkoušení naší směsi koření Pečená žebra.

Všechny naše směsi, které jsou obsažené v našich receptech, můžete zakoupit tady na e-shopu a pomoct si tak k dokonalé chuti.

Vepřová žebírka

Recept na vepřová žebírka

Suroviny:

2 kg vepřových žeber
koření pečená žebra (směs koření)

BBQ omáčka:

8 lžic kečupu
3 lžíce hnědého cukru
2 lžíce worcesterové omáčky
2 lžíce sójové omáčky
2 lžíce balzamikového octa
5 cl Jack Daniel´s
1 lžíce sladké papriky
1 lžíce uzené papriky
200 ml pomerančového džusu
2 lžíce silné černé kávy
1 lžíce nastrouhaného zázvoru
½ lžičky římského kmínu

Postup

Žebra nakrájejte na jednotlivé kousky anebo nechte v celku, posypte je směsí koření a nechce aspoň 2 hodiny odležet. Poté naskládejte na plech, přetáhněte alobalem a pečte cca 2 hodiny na 150 stupňů. Cca 20 minut před koncem pečení sundáme alobal a dopečeme. Mezitím si připravíme BBQ omáčku. Všechny uvedené suroviny dejte do kastrůlku a nechte svařit, aby se všechny složky pěkně propojily a vytvořila se omáčka, ochutnejte a případně dosolte.