ŠPAGETY PUTTANESCA

Když nestíháte, ale chcete něco dokonalého, špagety puttanesca vás zachrání! Tato středomořská lahůdka spojuje intenzivní chutě rajčat, oliv, kapar, česneku a špetky chilli. Stačí pár minut v kuchyni a máte na talíři jídlo, které chutná jako z italské trattorie. Tip: Podávejte s čerstvou bazalkou a hoblinkami parmazánu pro extra aroma a chuť!

Recept na špagety Puttanesca

Suroviny

• 350 g špaget
• 100 g naložených sušených rajčat
• 150 g krájených rajčat z konzervy
• 100 g vypeckovaných černých oliv
• 30 g kapary v soli
• 3 ks ančoviček
• olivový olej
• chilli vločky
• himalájská sůl
• sušené oregano
• česnekové plátky
• černý pepř

Postup

Nejprve si dáme vařit osolenou vodu na špagety. Na pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme nakrájené ančovičky, kapary a olivy. Vše orestujeme a přihodíme rajčata a česnekové plátky. Na mírném ohni vaříme 10-15 minut. Dochutíme solí, pepřem, chilli a oreganem. Pokud se nám zdá omáčka moc hustá přidáme pár lžic vody z těstovin. Uvařené špagety promícháme s omáčkou a ihned podáváme.