DOMÁCÍ KEČUP

12.09.2022 00:00 Recepty

Máte velkou úrodu rajčat a nevíte co s nimi? Vyzkoušejte náš vynikající domácí kečup.

Recept na domácí kečup

Suroviny

2,5 kg rajčat
300 g neloupaných jablek
200 g cibule
1 lžíce soli
120 ml octa
1 lžíce sladké mleté papriky
1 feferonka
5 ks hřebíčků
10 kuliček nového koření
10 kuliček celého pepře
Cca 120 g cukru
Větší špetka skořice

Postup

Rajčata, jablka a cibuli nakrájíme a dáme vařit s octem, solí, paprikou, hřebíčkem, skořicí, novým kořením a pepřem. Necháme vařit cca 1,5 hodiny.
Po uvaření všechno rozmixujeme a přecedíme. Přidáme cukr a vaříme bez pokličky, aby byl kečup hustší. Hotový ještě horký kečup nalijeme do sklenic, kterým otřeme hrdla a dobře je zavíčkujeme.